Những ai đã từng đến cố đô Huế đều bị hớp hồn với vẻ đẹp nên thơ của Huế, không những vậy du khách còn bị thu hút bởi những món đặc sản hấp dẫn.
Có thể bạn quan tâm: Bạn đang tìm hiểu về in offset 4 màu, các bạn có thể tham khảo kỹ thuật in offset 4 màu để biết thêm chi tiết.
1. Cơm Hến Huế
Cơm hến là một món ăn đặc sản ở Huế. Cơm hến Huế tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng lại rất ngon và đậm đà hương vị, nó có mặt ở khắp mọi nơi trên xứ Huế với hương đậm đà khó quên.
Để chế biến món Cơm hến, người ta dùng cơm trắng nấu chín và để nguội, sau đó cho thêm thiệt hến và các chất phụ gia khác, cuối cùng là cho tóp mỡ chiên giòn lên trên. Cơm hến sẽ ngon hơn nếu có thêm chút mắm ruốc Huế. Món ăn này được ăn kèm với các loại rau như rau sống, giá đỗ, bắp chuối và ít khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.
Cồn Hến là nơi nổi tiếng với món Cơm hến ngon nhất. giá thành món ăn này cũng khá rẻ, chỉ khoảng 10.000đ/tô.
2. Bánh canh Bà Đợi
Quán Bà Đợi là một quán ăn nhỏ nằm trên đường Đào Duy Anh. Món bánh canh ở đây khá ngon với nước dùng đậm đà, mang đậm phong cách ẩm thực Huế. Nhìn tô bánh canh, thực khách sẽ bị hút mắt bởi nước canh trong vắt, tôm tươi và chả giòn ngon. Tùy theo khẩu vị, mà thực khách có thể cho thêm gia vị như muối, tiêu, chanh, hành lá,… Tuy nhiên, quán hoạt động theo kiểu gia đình, nên du khách thường phải đợi khá lâu.
3. Chè Hẻm
Nếu như Hà Nội nổi tiếng với 36 phố phường, thì du lịch Huế cũng nổi tiếng với 36 thứ chè. Chẳng ai biết chè hẻm có ở Huế từ lúc nào. Họ gọi nó là chè hẻm bởi vì những món chè ấy thường nằm ẩn sâu trong bên trong ngõ ngách với các loại chè khác nhau.
Mỗi loại chè mang đến cho thực khách một hương vị riêng, vừa thơm ngon lại vừa cầu kỳ, tinh tế, như một phần thể hiện tính cách của người dân nơi đây. Những loại chè nổi tiếng như chè bắp ngọt mát, chè hạt sen, … rất được du khách yêu thích. Đặc biệt ở Huế còn nổi tiếng với món chè bột lọc thịt heo quay mà du khách chỉ có thể tìm được khi đến đây. Món chè này được chế biến theo những công đoạn khá cầu kỳ, vì thế hương vị mà nó mang lại cũng khá mới lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, hương vị khó diễn tả nên lời.
4. Cơm chay Huế
Các món cơm chay ở Huế khá đa dạng và phong phú, tuy chỉ được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như rau, đậu, … nhưng lại rất thu các thực khách trong và ngoài nước. Khi du lịch Huế, Bạn có thể liên hệ với các chùa nếu muốn thưởng thức cơm chay. Hoặc bạn cũng có thể đến các cửa hàng cơm chay để thưởng thức, giá cả ở đây cũng khá rẻ.
5. Bún bò Huế
Bún bò Huế có thể nói là món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Huế. Món ăn này được trình bày khá đẹp mắt, gồm có một miếng giò, một miếng chân giò, một miếng tiết lợn và tất nhiên không thể thiếu vài miếng thịt bò. Bún bò Huế còn được ăn kèm với các loại rau. Giá một bát bún bò Huế cũng khá bình dân, chỉ khoảng 30.000đ/tô.
6. Bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng
Thịt nướng là điểm làm nên điều đặc biệt ở hai món ăn này. Thịt nướng ở đây mang một mùi vị khá đặc trưng, không giống với nhiều nơi khác. Miếng thịt được ướp vừa đủ, mềm, thơm. Món ăn này đi kèm với một lọai nước chấm ngon, vừa miệng, ăn kèm với các loại rau sống tươi khác.
7. Các loại bánh Huế:
Bánh bèo, bánh bột lọc là hai loại bánh gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dân mảnh đất cố đô. Bánh được bán trên các vỉa hè, trên các ngõ phố, mang hương vị đặc trưng của quê hương. Nếu có dịp đến Cố đô, bạn đừng quên ghé qua các khu phố bánh bèo để thưởng thức món ăn đặc sản này.
Ngoài bánh bèo và bánh bột lọc, đặc sản Huế còn nổi tiếng với món bánh khoai. Bánh được làm bằng bột gạo xay hòa với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm các gia vị như tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò,… Bánh ngon không chỉ bởi hình thức đẹp mắt mà còn bởi thứ nước chấm đặc trưng mà không phải ai cũng chế biến được.
8. Bánh chưng Nhật Lệ
Nhật Lệ – con phố tập trung nhiều lò bánh, là nơi nổi tiếng với món bánh chưng. Bánh có sự kết hợp hài hòa giữa nhiều mùi vị của đậu xanh, thịt béo ngậy, cùng với sự dẻo thơm của gạo nếp với các gia vị như hành,… mang lại cho du khách cảm giác mới lạ, mà chỉ cần ăn một vài lần sẽ nghiện ngay.
9. Nem lụi chất Huế
Nem lụi cũng là một trong những món ăn nổi tiếng ở Huế và được nhiều du khách ưa thích. Các quán ăn bán nem lụi lúc nào cũng tấp nập khách ra vào bởi hương vị thơm ngon của nó. Nem lụi được chế biến từ bánh đa nem gói cùng với thịt viên, rau, giá đỗ, chuối canh, ớt, thơm,… sau đó buộc với lá hành rồi chấm với một thứ nước lèo đặc biệt được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như nước mắm, đâu, gan lợn, đường, quế chi, nước cốt dừa,… mang lại một cảm giác ngon khó cưỡng.
Blog phượt hi vọng với những món đặc sản Huế mà chúng tôi gợi ý trên đây, các bạn sẽ có chuyến du lịch Huế vui vẻ, thú vị, nhiều cảm xúc !
Bài viết cùng chuyên mục :
